Txa Txabarri Txakolina urte askotako lanaren eta ilusioaren emaitza da.

Hondarribi mahatsarekiko maitasunak eta hobetzea posible zela argi izateak, eraman gintuen gure ametsa aurrera eramatera: geure upategia izatea, Txakolina oraindik osperik ez zuenean.

1995ean Bizkaiko Txakolina jatorri-deitura gaztearen parte izatea erabaki genuen, kalitatezko txakolina lortzeko xedeaz.

Gaur egun, gure mahastia 5 hektareatan handitu dugu. Hala eta guztiz ere, upategiak senitartekoa izaten jarraitzen du eta hasieratik izandako hobetze eta elkar-lana.

Horregatik guztiagatik, guretzat poz handia da gure esfortzua onartzea Santo Tomas, Gernikako Lehen Astelehena edo Montenegro bezalako sariekin.